适用于各类中小型动物骨头、冷冻肉,带鱼骨,冷冻鱼,冰块的加工等。用于小块冻肉、排骨的切割。广泛适用于大型集中式食品加工厂、屠宰场、肉联加工厂等地使用。W400立式锯骨机的安装:
锯骨就都是全部采用密封包装,机器处于垂直放置的状态,拆卸包装和安装时保持的是一致的状体,我们需要将机器放置在坚固稳定的位置,***机器的平稳,如果底面不平,可以调节橡皮支脚,使用之前不要检查电源的电压和频率是否与机器的铭牌标准一致,即是否为单相或者是三相电,有无地线。
打开机器舱门,检查锯带被适当的安装在顶部和底部的滑轮上,锯带的齿尖应与滑轮的边缘平行。
1.机器是否正确转动(即面对机器时顺时针方向转动)
2.收紧机顶上的锯带张力调整把手,直到听到滑动的响声,表示锯袋已经在正确的张力状态,这个时候机器可以随时工作。W400立式锯骨机操作方法
1.人站在操作的位置,右手将肉制品置于锯带和装挤装置之间,左手握持推挤装置的手柄,然后,右手扶住切割的产品,左手开始对推挤装置施压一恒定的压力,将需切割的产品推向锯带,并将之切割成片状,当锯小肉块的时候一定要用过渡物间接扶肉,用推肉板或者是挤压装置推头,严谨用手直接拿着肉去切割。只有当推挤装置到达终点并保持垂直时,方可使用左手取出已切割成片状的产品,然后再次抓住推挤装置并向自己方位拉动,将需切割的物品放置到合适的位置,为下次切割做好准备。当切割带骨头的肉制品的时候,注意切割刀骨头应比较切割肉类施加的压力更大,以保护锯带并放置电机过渡磨损,当正在切割时,决不能改变切割放心,以免是锯袋断裂并伤到外人,以及避免皮滑轮与皮带打滑,无论何时,应尽量可能将被切割物品放置在适当的位置,是的切割含肉的部分早于有骨的部分W400立式锯骨机使用注意事项包括电机10、皮带轮9、12、减速器8、机架I等工作原理编辑 工作时,先开机后放料,由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转,把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小,但螺旋轴的直径后面比前面大,这样对物料产生了一定的挤压力,这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。 用于午餐肉罐头生产时,肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞,以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼,通常粗绞用之直径为8-10毫米、细绞用直径3-5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板,其厚度都为10-12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大,排料较易,故螺旋供料器的转速可比细绞时快些,但***不超过400转/分。一般在200-400转/分。因为格板上的孔眼总面积一定,即排料量一定,当供料螺旋转速太快时,使物料在切刀附近堵塞,造成负荷突然增加,对电动机有不良的影响。 绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造,刀口要求锋利,使用一个时期后,刀口变钝,此时应调换新刀片或重新修磨,否则将影响切割效率,甚至使有些物料不是切碎后排出,而是由挤压、磨碎后成浆状排出,直接影响成品质量,据有些厂的研究,午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故,往往与此原因有关济南南常切片机注意事项: 一、电源电压要相符,电源插座要相匹配,必须有保护接地。 二、润滑:滑动圆导轨,2次每小时,每次压力油枪压4-5下,润滑油为缝纫机油;刀轴油箱和蜗轮变速箱每年换油一次(出厂前机内已加好),润滑油为18--22号双曲线齿轮渍,油量箱内一 寸深(30毫米)。 三、缓肉:肉卷内外温度-4℃为宜。(将冻透的肉坯在冰箱内断电缓慢随机升温8小时为宜)用指圧肉坯有压痕为宜,切3毫米以上厚度的肉片,肉坯温度应在0℃以上,随切片厚度增加,肉坯
规格: |
长820x宽660x高740mm |
数量: |
200 |
包装:木箱 |
日期: |
2021-09-10 |
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